A primeira vez que eu fiz e experimentei brownies raw eu me surpreendi. Eu não acreditei que eu tinha vivido até então sem saber disso. A receita é feita em menos de 5 minutos, leva 4 ingredientes e é deliciosa. Dá pra ser melhor?
Sim! É sem açúcar, sem glúten e sem lactose. O que significa que você pode comer um pedaço a mais sem culpa nenhuma.
Eu pegei a recieta orginal de um dos meus sites preferidos de raw food The Rawtarian, e você pode ver a receita original aqui. Como de costume, eu não sigo as receitas, então eu fiz algumas mudanças e criei uma versão mais simples da receita.
Eu adicionei nibs de cacau à receita por duas razões. Primeiro, pela crocância extra – a textura final é maravilhosa, mas é opcional. Segundo, essa é uma ótima maneira de consumir nibs de cacau sem precisar adicionar qualquer açúcar.
Então pegue o seu processador e prepare-se para uma surpresa maravilhosa!
Brownies raw
Equipment
- Processador
Ingredients
- 1 xícara nozes
- 1½ xícaras tâmaras sem caroço
- 5 colheres de sopa cacau em pó
- ¼ xícara nibs de cacau
Instructions
- Coloque as tâmaras em água morna por alguns minutos (2 ou 3 são mais que suficientes). Esse passo é opcional, mas facilita bastante ao processar as tâmaras.
- Processe um pouco as tâmaras e depois adicione o cacau em pó e as nozes.
- Depois de processado, adicione e misture com uma espátula os nibs de cacau.
- Eu prefiro um sabor mais amargo, mas se você gosta de receitas mais doces, basta adicionar algumas colheres de mel, maple syrup, ou adicionar menos cacau em pó.
- Coloque em uma assadeira pequena e leve à geladeira por alguns minutos antes de cortar.
- É isso!
