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Barrinhas de Gergelim

Course Snack
Servings 8 pedaços

Ingredients
  

  • 1 xícara gergelim
  • ½ xícara uvas passas
  • ¼ xícara coco seco ralado, não adoçado
  • ¼ xícara farinha de linhaça
  • ¼ xícara tahini
  • 2 colheres de sopa óleo de coco
  • colheres de sopa maple syrup
  • ½ colher de chá extrato de baunilha
  • colher de chá sal marinho

Instructions
 

  • Começe moendo a linhaça. Eu não gosto de comprar farinha de linhaça, eu prefiro comprar a linhaça e moer quando eu preciso. Para obter 1/4 de xícara de farinha e linhaça, você vai precisar de aproximadamente 2 colheres de sopa de linhaça.
  • Eu gosto de derreter o óleo de coco antes de adicionar à receita, pois torna muito mais fácil de misturar tudo.
  • Misture todos os ingredientes secos em um recipiente.
  • Adicione todos os outros ingredientes e misture até que tudo esteja bem incorporado.
  • Coloque em uma forma pequena, nivele com uma espátula de silicone e coloque no freezer para endurecer por cerca de uma hora.
  • Após endurecer, corte em 8 pedaços e aproveite!
  • Mantenha no freezer. Não vai congelar e dá pra comer imediatamente.
Keyword sem glúten, vegana