Essa receita surgiu de eu não saber o que fazer pra jantar e não estar disposta a botar muito esforço nisso. Eu olhei o que tinha na geladeira, peguei vários restos de coisa e fiz esse macarrão em 15 minutos. As quantidades não são exatas porque quando eu cozinho por diversão eu só adiciono as coisas, então fique à vontade pra fazer os ajustes que você quiser!
Macarrão leve e rápido
Se você não está com vontade de cortar ingredientes, essa receita é pra você. Basta cozinhar o macarrão, adicionar os ingredientes e servir o jantar!
Ingredients
- 1 mão cheia macarrão de arroz integral
- 2 colheres de sopa azeite de oliva do tomate confit
- 5-10 tomates-cereja
- 1 mão cheia rúcula
- 3 falafels esmigalhados
- 1 abacate em cubos
- Sal marinho e manjericão a gosto
Instructions
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, corte os tomates-cereja no meio.
- Quando o macarrão estiver cozido, escorra, adicione o azeite de oliva e volte ao fogo médio-alto.
- Adicione os tomates-cereja, os falafels e a rúcula e cozinhe por alguns minutos até a rúcula murchar.
- Tire do fogo, adicione o abacate e finalize com sal e manjericão.
Dicas
- Eu usei o azeite de oliva de uma recita de tomate confit que eu fiz. Já que ele já foi temperado, você vai adicionar todo o sabor do alho, ervas e tomate ao seu macarrão.
- Essa receita funciona bem com qualquer macarrão.
- Use manjericão fresco pra um sabor mais vibrante.
