Receita de macarrão leve e rápido

Essa receita surgiu de eu não saber o que fazer pra jantar e não estar disposta a botar muito esforço nisso. Eu olhei o que tinha na geladeira, peguei vários restos de coisa e fiz esse macarrão em 15 minutos. As quantidades não são exatas porque quando eu cozinho por diversão eu só adiciono as coisas, então fique à vontade pra fazer os ajustes que você quiser!

Macarrão leve e rápido

Se você não está com vontade de cortar ingredientes, essa receita é pra você. Basta cozinhar o macarrão, adicionar os ingredientes e servir o jantar!
Prep Time 5 mins
Cook Time 15 mins
Course Main Course
Cuisine Italian
Servings 1 portion

Ingredients
  

  • 1 mão cheia macarrão de arroz integral
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva do tomate confit
  • 5-10 tomates-cereja
  • 1 mão cheia rúcula
  • 3 falafels esmigalhados
  • 1 abacate em cubos
  • Sal marinho e manjericão a gosto

Instructions
 

  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso, corte os tomates-cereja no meio.
  • Quando o macarrão estiver cozido, escorra, adicione o azeite de oliva e volte ao fogo médio-alto.
  • Adicione os tomates-cereja, os falafels e a rúcula e cozinhe por alguns minutos até a rúcula murchar.
  • Tire do fogo, adicione o abacate e finalize com sal e manjericão.

Dicas

  • Eu usei o azeite de oliva de uma recita de tomate confit que eu fiz. Já que ele já foi temperado, você vai adicionar todo o sabor do alho, ervas e tomate ao seu macarrão.
  • Essa receita funciona bem com qualquer macarrão.
  • Use manjericão fresco pra um sabor mais vibrante.
Keyword macarrão, sem glúten, vegano

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