Algumas coisas são tão simples de fazer, mas que sempre falta coragem pra fazer. É o caso do tahini. Eu precisava pra usar em outra receita e eu tinha um monte de gergelim, então eu decidi fazer. Dois ingredientes, um processador e pronto!
Simples, saudável e delicioso!
Eu peguei a receita original aqui e é tão simples que eu nem mudei a receita!
Tahini
Equipment
- Processador de alimentos
Ingredients
- 1 xícara gergelim
- 2-4 colheres de sopa óleo (eu usei azeite de oliva extra virgem)
Instructions
- Toste o gergelim por alguns minutos, só pra ajudar a soltar os óleos naturais.
- Deixe esfriar por alguns minutos e adicione ao processador.
- Processe por alguns minutos até formar uma pasta. No começo parece que nada ai acontecer, mas limpe os lados do processador e continue processando e logo você chega lá.
- Adicione o óleo e continue processando até que fique líquido. A quantidade de óleo varia dependendo de quão tostadas está o gergelim e da qualidade de óleo que você usar.
- É isso! Você pode usar pra outras receitas, como dips, molhos, molho de salada, biscoitos, sobremesas, hummus, são muitas opções… Você tem um tahini super saudável e sem conservantes.
