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Emotional Eating

It’s not new information that food and emotions are connected. Who hasn’t lost their appetite after some bad news? Or eaten more than they should, to heal a broken heart? Or ate a whole tray (or bag) of cookies and only noticed after there was nothing left? It happens. In my previous posts about how I …

Mushroom Tagine

I don’t know why, but when I make Middle Eastern or Asian food I get the best results. Since the first time I made a tagine, I was in love with the mix of spices and how the correct balance of sweetness, acidity, sour, salty and umami can create something truly special. I have tried this recipe …

Lentil Fritters

The one thing I learned in culinary school about vegan food, other than a not so great vegan aioli, was this lentil fritters recipe. As with everything, I changed a bit the recipe (the original fritter were deep fried, which is a big no-no for me), but they still taste great and this version is much …

Bolinhos de Lentilha

A única coisa que eu aprendi sobre comida vegana no curso de gastronomia, além de um aioli não muito bom, foi essa receita de bolinho de lentilha. Como sempre, eu mudei um pouco a receita (o bolinho original era frito, algo que eu não como), mas ainda assim eles são muito saborosos e essa versão é bem mais …

Lemon Bars

I am a dessert person. When I saw this recipe on The Rawtarian’s site, I knew I had to do it. This simple but delicious recipe is amazing! It’s sweet and chewy, and the best – no sugar, flour, or dairy. I edited the original recipe a little (of course I did), but the result …

Barrinhas de Limão Siciliano

Eu adoro sobremesas. Quando eu vi essa receita no site The Rawtarian eu sabia que eu tinha que fazer. Essa receita simple, mas deliciosa é maravilhosa! É doce e macia e o melhor de tudo – não leva açúcar, farinha ou lactose. Eu editei um pouco a receita original, mas o resultado ainda foi surpreendente. Essa não é a receita mais nutritiva, mas ainda assim é bastante saudável e cura a vontade de comer doce, já que você …

Barrinhas de Gergelim

Eu amo gergelim. Tanto que eu como com mel como sobremesa ou como lanche. Por isso quando eu vi essa receita eu sabia que ela seria perfeita pra mim. Ela usa mais ingredientes que eu gosto de usar em uma receita, mas é muito simples. O resultado foi incrível. Dá pra sentir o sabor do gergelim, não é muito doce e a textura é maravilhosa. Outra coisa que eu percebi foi quanto essa barrinha ajuda na saciedade. Eu comi no café …

Sesame Seeds Bars

I love sesame seeds. So much I’ll eat it with honey as a dessert or a snack, so when I saw this recipe I knew it was perfect for me. It has more ingredients than what I usually like to use for one recipe, but it’s very simple. The result was incredible. You can really …

Tahini

Algumas coisas são tão simples de fazer, mas que sempre falta coragem pra fazer. É o caso do tahini. Eu precisava pra usar em outra receita e eu tinha um monte de gergelim, então eu decidi fazer. Dois ingredientes, um processador e pronto! Simples,  saudável e delicioso! Eu peguei a receita original aqui e é tão simples que eu nem mudei a …

Tahini

There are some recipes that are so incredibly simple to make, yet it takes us forever to actually make it. That’s the case of tahini. I needed it to use in another recipe, and I had a lot of sesame seeds, so I decided to make it. Two ingredients, a food processor, and you’re done! Simple, …