Algumas coisas são tão simples de fazer, mas que sempre falta coragem pra fazer. É o caso do tahini. Eu precisava pra usar em outra receita e eu tinha um monte de gergelim, então eu decidi fazer. Dois ingredientes, um processador e pronto!

Simples,  saudável e delicioso!

Eu peguei a receita original aqui e é tão simples que eu nem mudei a receita!

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Tahini

Servings 0.5 xícara

Equipment

  • Processador de alimentos

Ingredients
  

  • 1 xícara gergelim
  • 2-4 colheres de sopa óleo (eu usei azeite de oliva extra virgem)

Instructions
 

  • Toste o gergelim por alguns minutos, só pra ajudar a soltar os óleos naturais.
  • Deixe esfriar por alguns minutos e adicione ao processador.
  • Processe por alguns minutos até formar uma pasta. No começo parece que nada ai acontecer, mas limpe os lados do processador e continue processando e logo você chega lá.
  • Adicione o óleo e continue processando até que fique líquido. A quantidade de óleo varia dependendo de quão tostadas está o gergelim e da qualidade de óleo que você usar.
  • É isso! Você pode usar pra outras receitas, como dips, molhos, molho de salada, biscoitos, sobremesas, hummus, são muitas opções… Você tem um tahini super saudável e sem conservantes.
final

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